Diet Atkins | Roti Jala versi Atkins

Kalau sesape DA kena elakkan penggunaan tepung.

Kekdg time nak masak mmg jenuh nak memikirkan menu.

Aritu kebetulan makcik kirimkan Nasi Dagang kat cousin, mmg sedap la kan aku melantak nasi dagang.

Tapi sian Mr. Gumuxx sbb dia tgh ber DA so xdpt la nak merasa..

Tetibe timbul idea nak buat ala2 roti jala. Kira mcm Roti Jala versi Atkins.

Aku pon olah la telur dadar supaya menjadi ala2 roti jala.. Janji blh cicah2 :p

Senang keje.. Telur dadar tu aku goreng nipis2 pastu roll kan ajoo.. Pastu potong kecik2.. Senang nak mencicah.. Time mkn tu sile la feeling2 roti jala :p

Disebabkan kuah ikan tongkol tu ada lagi, esok terus bekalkan lagi egg roll  tapi special sbb gulung bersama salad..

Alhamdulillah dlm 3 minggu Mr. Gumuxx ber DA ni berat dia dh turun dlm 4kg.. Yeayy!!!

Diet Atkins | Resepi Sardin Egg Rolls

Bahan2 utk Sardin Egg Rolls:

1. Telur

2. Sardin

3. Salad

4. Tomato

5. Mayo Kewpie (xde pon xpe)

6. Bwg + Cili Giling + Cili Padi (utk masak sadin)

Cara2nyer sgt mudah..

1. Memula kita buat inti Sardin.. Tumis Bawang + Cili Giling..Sampai naik minyak baru masukkan sardin.. Hancur2kan dia.. Pastu masuk jer cili padi. Kalau rase xcukop masin, letak garam sket.

2. Next kite prepared telur.. Telur ni pecahkan then masukkan garam.. Kacau2 pastu masak atas frying pan xpon gune pemanggang ajaib pon boleh.. Ketebalan dia ikut suka korg. Jgn nipis or tebal sgt nnti susah nk menggulung.

3. Masa utk wrap!! Bentangkan telur yg dah digrg tadi, letak salad,tomato, sardin hancur tadi ngn mayo keypie kalau mahu.. Bungkus2 Siap!!

Mudah kan??

Diet Atkins | Salad Bebola Cheese Ayam

Menu mudah.. Beli jer salad2 yg dah siap pack tu kat Giant.

1 bekas tu ade 3 jenis siap dgn baby tomato. Beli yg tu jer sng Pastu letak jer Bebola Cheese Ayam..

Sape nak resepi bebola cheese ayam blh klik sini..

Diet Atkins xboleh guna Thousand Island sbb carbo dia tinggi.. Tapi aku dh tersilap beli..Takpelah, gune jer la sikit.. Kuikuikui... Mr. Gumuxx suke sgt dgn salad jadi senang la keje aku nk prepare mknan dia..

Mayo pon kene memilih jugak. Sbb nak carbo yg rendah. Utk Diet Atkins, dorg suggest guna Kewpie Mayonnaise. Sbb ada 0.6g jer carbo per serving kat situ..

Sehari cuma dibenarkan amik 20g carbo jer.

Pasni harus ke Giant mencari Kewpie Mayonnaise..

Diet Atkins | Grilled Chicken bersama Bebola Cheese Ayam dan Brokoli

Nama menu mmg x menahan.. Seronok rupanya bila dh start main masak2 ni..

Disebabkan Mr. Gumuxx yg nak diet, tapi secara xlangsung aku pon mcm terjoin mkn benda yg sama..

Sebab malas nk masak byk2..

Menu kita harini Grilled Chicken bersama Bebola Cheese Ayam dan Brokoli.. 

Masak utk org diet ni mmg sng sgt sbb xde nak menumis bagai kan.. 

Paling sng kalau pergi jer Giant or pasaraya memana bli jer terus ayam yg dah dorg slice kan siap2..

Xpayah dh blik umh nak potong2 bagai kan? :p Aku guna Chicken Seasoning. Kalau rasa nak perap sendirik blh jer.. Tapi aku nak mudah so Bli jer yg dh siap2 jual kat pasaraya tu..

Basuh ayam siap2 pastu terus perap dgn chicken seasoning.

Dah xperlu nak letak garam bagai dah.. Biar dia perap sekejap..

Pastu korg grill dlm oven ataupon pemanggang ajaib.. Gune pemanggang ajaib senang.. Xpayah nak set2 suhu bagai.. Mcm kalini aku pilih sideline Sayur Brokoli. Brokoli tu just letak garam sket pastu grilled jer skali dlm pemanggang ajaib bersama2 ayam tadi.. Mudah Kan??

Next kita blh buat Bebola Cheese Ayam.. 

Aku guna cheddar cheese yg dah siap parut. Senang.. xyah nak parut2 bagai dah..

Ni pon aku bli kat Giant jer..

Bahan2 Bebola Cheese Ayam ala2 Atkins:

1. Ayam Cincang

2. Cheddar Cheese

3. Lada Hitam

4. Garam

5. Telur

Bahan2 dia dh cukup senang.. Gaulkan jer kesemuanya Biar sebati..Pastu buat la bulat2. 

Garam ngn Lada Hitam tu korg agak2 jer la..

Kita xgune tepung sbb proses induction ni Tepung tu kena elakkan..

Pastu dah blh goreng dlm minyak yg panas..

Diet Atkins xboleh guna SoS Cili jadi kite guna Sos Nandos..

Kitaorg mmg hantu nandos, so tersgt ok la kalau nak gune sos ni.

Coz kekdg org xsuke dgn rase dia tu.. 

Selain dari Restoren Nandos, Kat Giant pon ade jual sos ni..

Tadaa!! Susun2 sket dah siap.. Xsampai 15min kot masak ni..

Mudah, Simple & Lazat..

Nyummssss

Puree Baby Peas

Salam Jumaat..

Pagini bekalkan Puree Peas utk Hafiz..

Aku gune Baby Peas mcm gamba kat atas ni. Bli kat Giant.. Cari jer kat tempat frozen tu..

Aku try la jgk tapi xsedap.. Harap2 Hafiz suke la walaupon xsedap.. Kihkhkih..

Cara wat Puree same jer.. Steamkan dulu kemudian Blender..

Bila dh blender, apesal la plak bau die mcm Petai.. Adehhh..

Nanti ade plak babysitter igt aku buat Puree Petai.. HoHo..

Aku buat sikit2 jer sbb Hafiz skang mmg die xmkn byk lagi..

Yg lebih2 tu aku frozen kan jer.. So nanti blh la mix dgn bende lain..

Hafiz dah mkn Bubur Nasi

Gamaknye pasni hari2 aku duk hupdated Menu Baby jer la kot eh..

Tapi seronok sgt tiap kali nak up entry pasal Baby Food ni.

Mungkin sbb aku pon suke makan kot..

Sepatutnya memula kena perkenalkn baby dgn Bubur kosong. Means beras semata2.

Tapi haritu mak aku dtg umh die ckp 

"Letak jer ikan bilis ngn lobak terus.. Sedap sikit Hafiz nak makan"..

Baiklah mak.. Sebenarnya kelebihan kalau perkenalkn baby dgn 1-1 makanan tu nnti kalo tetibe la die allergic kite sng dpt detect. Bile terus campur mcm ni kalau dia tetibe allergic, kne la kite cari 1-1 ape yg dia allergic.

To be Honest aku mmg xreti masak bubur. Wakakakaka..

Pesan ngn mak tlg bawakkan slow cooker dari kuantan. Sbb kawan aku ckp sng pkai slow cooker ni. Letak jer bhn2 kul 12mlm mcm tu pastu kite tdo esok pagi dh siap.. Terus blh masukkan dlm bekal..

First time gune slow cooker ni.. Kul 12mlm tgk xde pape pon berlaku. Buat susu Hafiz kul 2 pagi usha jgk periuk ni tapi xde pape pon berlaku. Kul 5 usha lagi same jgk xde pape.. Pagi tu kul 8 tgk mak dah tukarkan Mode dari AUTO kepada HIGH. Baru laa nampak nasi tu maasak.. Wakakaka..

Nampaknye pasni kene letak Mode SLOW..bukan Mode AUTO.. Mayb dh masak nnti baru letak Mode AUTO so akan sentiasa panas..

Mudah sgt upanyer buat bubur nasi.. Aku jer kot yg pemalas nak blaja.. 

Beras + Ikan Bilis + Lobak..

Tu pon dpt byk gile.. First try ni aku salah masukkn lebih air daaa.. kihkihkih.. Bile dh masak, aku tapis amik isi jer.. Then blender..

TQ blender sbb sudi berjaya utk Hafiz.. 

Tadaa!! Dah siap.. Mangkuk tu dari IKEA.. 

Sudu tu plak aku beli kat DAISO. RM5 jer..

Tiap kali nk suap mmg muka Hafiz excited sgt. 

Tu tandanya mmg die nak sgt makan..

"Mama : Bismillahirramanirrahim.. Sedap x mama masak Hafiz??"

"Hafiz : Weekk.. Ape ni mama??"

"Mama : Ni bubur nasi + ikan bilis + carrot.. Tak sedap sgt ker Hafiz? Kecik hati mama"

"Hafiz : Hafiz gurau2 jer la mama.. Sedap.."

Dialog aku sendiri yg cipta. Wahahahaha.. Alhamdulillah Hafiz suke dgn bubur nasi..

Yeay!!!

Puree Sweet Potato utk Hafiz

Smgt sgt gi giant cari sweet potato utk Hafiz.. 

Tapi ada sedikit risau jgk la sbb takot die masuk angin kalau mkn potato ni.. 

Tawakal..tawakal..

Diana beli sebijik ni jer.. Tak yah bli byk2.. nk buat pon sikit jer..

Ni pon dh dpt byk.. 

Memula buang kulit.. Jgn nak menggatal xbuang kulit pulop..

Pastu potong kecik2.. Sbb senang sket nk stim..

Bile air dlm steamer ni dh menggelegak, masukkn jer dlm tu selama 15minit..

Kalau sweet potato ker lobak ker bende2 yg keras ni stim jer 15min.. Baru lembut.

Ada org kasi tips kalau xmo anak kembong mkn potato, blh stim sekali dgn halia..

Pastu terus dh blh blend.. Tapi kalau agak2 lembut sgt, lenyek2 jer pon blh..

Dah pon siap.. Terus boleh bekukan.. Kalau nk guna dlm masa 2 hari just masukkn dlm chiller..

So far Hafiz buat muka muntah bile mkn sweet potato.. 

Alahai la anak.. 

Jom Main Masak2

Buku ni dah lama terperap dlm almari.

Kekdg belek2 pehtu tutup.

Malas!!

Isnin haritu saja amik cuti untuk abehkan balance Annual Leave.

Tahun ni dh xleh carried forward :(

So tepaksa la abehkan

Menu pertama yg amik dari Buku Masakan 1 Hari 1 Resepi ni ialah:

Bergedil Tauhu

Bahan2:

1. Ubi Kentang (Rebus tanpa kulit. Pastu Lenyek2kan dia)

2. Udang (Buang kulit, potong kecik2)

3. Tauhu (Lenyek2kan)

4. Garam sesedap rasa

5. Lada Hitam sesedap rasa

6. Cili Besar potong kecik2

7. Daun Bawang potong kecik2

8. 1 sudu makan tepung jagung

9. Telur

Cara2:

1. Campurkan kentang yg dh dilenyek tu bersama udang, tauhu, cili besar, daun bawang, 1 sudu makan tepung jagung, lada hitam sesedap rasa dan garam sesedap rasa. Gaul sampai sebati.

2. Kemudian bentukkan menjadi bulat2 dan leper. Mcm pic kat bawah ni

3. Pastikan Kuali btol2 panas. Amik bergedil yg dh siap bentukkan td then celupkan dlm telur yg dh dipukul. Pehtu goreng. Agak2 dah masak boleh Angkat.

Rupa Bergedil Kentang yg dh Siap di goreng =)

Cuba laa.. Sonang sgt ..

Resepi Ke 2: Ayam Masak Halia

Bahan2:

1. Ayam (ikut suka nak byk mana)

2. Halia dlm 2inchi (ikut suke jer diana letak byk mana)

3. 3 sudu mkn sos tiram

4. 1 sudu teh lada hitam

5. Daun bawang (Hiris)

6. Cili Merah (Hiris)

7. Tomato (Potong 4)

8. Bawang Merah (Dlm 3-4 biji)

9. Bawang putih (Dlm 3 biji)

10. 1 sudu tepung jagung (Bancuh dgn 1/2 cawan air)

11. Garam sesedap rasa

Cara2:

1. Memula tumis bawang merah, bawang putih dan halia sampai layu.

2. Pastu masukkan ayam. Grg ler kejap sampai ayam tu agak empuk.

3. Masukkan air sikit sampai nampak ayam tu agak masak.

4. Masukkan 3 sudu sos tiram.

5. Masukkan 1 sudu tepung jagung yg dh dibancuh dgn 1/2 cawan air.

6. Bia sampai kering sikit then masukkan lada hitam ngn garam. 

7. Bila dh masak baru la masukkan tomato, cili merah dan daun bawang.

Siap!!

Mudah kan? Selamat mencuba =)

Resipi Chocolate Chip Muffin

Penangan Mixer baru, terus rajin wat Muffin.
Cayalah!! Haahaha :p



Bahan2 yg diperluakn utk buat Chocolate Chip Muffin ni:

500g Premix Chocolate Chip Muffin 
(Beli jer kat mana2 bakery. Sonang. xpayah nak sukat2 tepung bagai. ni dah siap2 punya)
3biji telur
140gm minyak jagung
105gm air
Coklat Masakan

Simple kan bahan2 dia? Mmg la simple sbb diana guna premix. Kihkihkih



Step 1:
Masukkan 500g premix + 3 biji telur + 105gm air




Step 2:
Bila adunan tadi dh sebati, masukkan plak 140gm minyak jagung.
Time ni la nak poyo gune mixer baru. wahahaha



Tada!! Siap!! Dah Comel dah adunan tu..



Masukkan jer dlm Cup acuan ni ha. Letak sikit2 jer, jgn nak penuhkan pulak cup tu sbb nanti dia kembang..



Yg dah siap dibakar. Makan panas2 sedap sbb chocolate chip tu tgh cair.
Kalau lagi rajin, letak la coklat masakan tu sebagai hiasan. 
Memula igt nk letak pastu perasaan malas tu dh dtg. so xhias pon.
Hahahaha :p

Resipi Ayam Percik

Morning!!
Semlm diana cuba buat ayam percik. Skang ni dah mula dtg semula mood rajin nak try resipi2 lain. :p

Meh diana share cemane nak buat Ayam Percik ni..

Bahan2 utk Blender:
2 Bawang Merah Besar
4 ulas Bawang Putih
2 Btg Serai
2inch Kunyit Hidup (Kalau xde pkai serbuk jer pon blh)
Halia (Agak2 jer)
1 sudu kecil Ketumbar

Bahan2 Lain:
2 Ketul Ayam (Diana Guna Peha, mkn utk 2 org)
Santan kotak 200ml
Garam & Gula
3-4 Sudu besar Cili giling
1 asam keping

Cara nak buat ayam percik ni mudah sesgt rupanya.

1. Blend kan bahan2 yg sepatutnya di blend tu



2.  Masukkan Ayam, Bahan2 blend tadi, Cili Giling dan Juga Santan. Lepas dah masukkn semua ni baru la bukak api taw =) Jgn bukak api besar2, sederhana jer. 


 

3. Bila dah mendidih, masukkan garam & gula dan Asam keping. Biar sampai ayam separuh masak or masak terus pon xpe.. Bila kuah dah nampak pekat, baru keluarkan ayam.



4. Masa utk memanggang ayam. Bakar pada suhu 180C dlm masa 30minit.
Time nak bakar tu, letak la sikit kuah kat atas ayam tu bia lagi cun dia kene bakar. 



5. Tadaaa!! Dah siap dibakar. Nyummehhh!!
Kuah yg lebih dlm kuali tu boleh tuang kat atas2 ayam time nak mkn.

Selamat Mencuba!!

Red Velvet Cupcake

Bila rajin dah dtg maka terhasil la red velvet cupcakes..

Nebes btol nak wat, ni first time wat cupcakes. HoHo

Comel kan color red velvet ni, merah menyala. Macam color darah pon ado..

Pas dh siap masukkan bahan2 dia, Terus masukkan dlm acuan.

Kat umh xde Mixer so pakai manual jer lor. Abeh naik la muscle ni =p

Mr. Gumuxx, sile hadiahkan Mixer (Sy tahu anda tgh baca ni =p)

Cup dan loyang ni diana beli kat Yummie Bakery Bandar Baru Bangi.

Kat situ memcm ado. Weekend ni kalau rajen nk g sana lagi.

Kot2 la berkenan nak buat cupcake lain plak =p

Bakar pada suhu 180C dlm masa 25minit.

Inila Hasilnya. Kembang Molek..

Tapi mcm gelap kan kat atas dia tu?

Rupa bukan sekadar rasa. Ceewahh.. Dlm dia molek jer Merah.

Alhamdulillah Menjadi. Siap2 masukkn dlm Tupperware.

Esok pagi terus Mr. Gumuxx bawak gi Office dia. Hamboihhh...

Resipi :: Popia Ketam Cheese

Nama Resepi bukan main lagi.

Wahaha. Men entam jer ltak nama ape. :p

Simple sgt nak buat Popia Ketam Cheese ni. Bebudak mesti suke..

Mkn time ptg2, pergghh Syiok!!

Bahan2:

1. Ketam Segera

2. Daun Bawang

3. Lada Hitam

4. Cheese

5. Kulit Popia

6. Telur Putih (utk lekatkn kulit popia)

Cara2:

1. Potong ketam segera, daun bawang dan cheese. Gaulkan semua ni sekali. Pastu masukkn jer sedikit lada hitam. (Pic kat atas ni guna daun kucai. Sbb ade org salah beli. Grrr :p )

2. Pastu gulung2 je gune kulit popia tu.

Siap!!! =)

Mudah jer kan?

Tadaa!! Inilah hasilnya pas goreng. Cicah dgn Sos Cili / Mayonis / Cheese Powder (rasa mcm KFC)

Makan panas2 mmg sodap!!

Cheese kat dlm popia meleleh2.. Nyummm2...

Selamat Mencuba!! =)

Resipi >> Sup Sohoon Meriah

 

Harini diana masak sup sohoon utk mkn mlm.

Harini teringin nk pekene sohoon plak.

Kalini meriah plak bhn2 dlm sup ni. Ade sohoon, pucuk, cendawan, ayam dan tomato.

Kihkihkih..

Bahan2 utk Resipi Sup Sohoon yg Meriah ni:

1. Sohoon + Pucuk

2. Cendawan

3. Ayam (potong kecik2)

4. Tomato

5. 1 ulas bawang putih (ketuk)

6. Rempah sup sayur adabi

Bahan2 pon dah simple. Cara buat lg la Simple. Kalau xnak pkai rempah sup sayur tu boleh jer. Tapi tambah la garam k? Kalau pakai rempah ni dh xpayah la dah nak letak pape. =)

Cara2:

- Tumis bawang putih tu sampai naik bau.

- Kemudian masukkan ayam..tumis jer sekali dgn bawang putih td tu. bia dia tuka color sket.

- Masukkan rempah sup sayur. Bia dia sebati dgn ayam.

-Kemudian masukkn air. dlm 3-4 cawan. Ikut sesedap rasa :p Tunggu sampai air menggelegak.

- Bila air dh menggelegak + ayam pon dh masak, masukkn cendawan, sohoon, pucuk. 

(Sohoon + pucuk kene rendam dgn air biasa sebelom masak)

- Bile nampak dh masak, baru la masukkn  tomato.

Siap!! Selamat Mencuba!!

Resepi Ekspresss :p